Le sélénium


Fiche technique

 Le sélénium (Se)

⚖ ANC (Apport Nutritionnel Conseillé par jour)

♀ : 60 µg & ♂ : 50 µg 

☣ Dose maximale journalière

5 µg / kg

♥ Rôles physiologiques

 

  • Antioxydant
  • Système immunitaire

☤ Intérêts pour la santé

 

  • Vieillissement
  • Sport
  • Propriétés thérapeutique
  • Anticarcinogène

⚠ Symptômes de carences

  • Infections chroniques
  • Anémie
  • Dystrophie musculaire

⚠ Symptômes de surdose

♲ Quantité absorbée par les intestins en % (CUD)

Organique : 90 % 

Minéral : 50 / 100 %

↗   Eléments favorisants l’absorption

  • Tiols
  • Vitamine C

↘ Eléments diminuant l’absorption

  • Méthionine
  • Métaux lourds
  • Phosphore
  • Fibres

♞ Principales sources alimentaire de fer (pour 100g)

  • Noix du brésil (180 µg)
  • Poissons (50-200 µg)
  • Jaune d’œuf (70 µg)
  • Fruits de mer (40 µg)
  • Légumes secs (20 µg)
  • Huile végétales NR, viandes, fromages (10 µg)

piou-diete03

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