Le molybdène


Fiche technique

 Le molybdène (Mo)

⚖ ANC (Apport Nutritionnel Conseillé par jour)

30 à 50 µg

☣ Dose maximale journalière

350 µg

♥ Rôles physiologiques

  • Métabolisme des AA soufrés
  • Cofacteur d’enzymes

☤ Intérêts pour la santé

⚠ Symptômes de carences

  • ↓ de l’urée sanguin
  • ↑méthionine, xanthines et sulfites sanguin

⚠ Symptômes de surdose

♲ Quantité absorbée par les intestins en % (CUD)

90  %

↗   Eléments favorisants l’absorption

↘ Eléments diminuant l’absorption

♞ Principales sources alimentaire de chrome (pour 100g)

Selon la richesse du sol :

  • Légumes, céréales et viandes

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