Le chrome


Fiche technique

 Le chrome (Cr II & III)

⚖ ANC (Apport Nutritionnel Conseillé par jour)

♀ : 65 µg & ♂ : 55 µg 

☣ Dose maximale journalière

Cr II & III = 200 µg & Cr VI = toxique

♥ Rôles physiologiques

  • Régulation des glucides et lipides
  • Régulation de l’insuline
  • Expression des gènes (ADN)

☤ Intérêts pour la santé

  • Diabète type 2
  • Dyslipidémies
  • Carence en Fer
  • Régulation masse grasse et masse maigre

⚠ Symptômes de carences

  • Baisse du HDL-cholestérol
  • Hypertriglycéridémie
  • ↓ tolérance au glucose

⚠ Symptômes de surdose

♲ Quantité absorbée par les intestins en % (CUD)

Minéral : 0,4-3 % ☆☆☆

Biologique : 10 % ☆☆☆

↗   Eléments favorisants l’absorption

  • Aminoacide
  • Vitamine C

↘ Eléments diminuant l’absorption

♞ Principales sources alimentaire de chrome (pour 100g)

  • Huîtres (4 mg)
  • Oléagineux, chou kale, épices, légumineuses (1-2 mg)
  • Viandes, poissons, œufs et levure (0,5 mg)

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Chrome et perte de poids : allégation fausse !

La preuve en est, le chrome picolinate administré à forte dose (>1000 µg / jour) améliore effectivement la glycémie chez la personne atteinte du diabète de type II. Par contre, chez la personne bien portante, ou désireuse de perdre du poids, aucunes études n’a permis de démontrer une quelque efficacité.

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